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今天给环球先容一味岭南特质的中药材，素有“南边东谈主参”之称的牛跋扈。是不是听见名字就合计精神欢叫呢？

牛跋扈比拟稳健岭南地区用于食疗药膳，它补而不燥，高兴东谈主民“厌于药，喜于吃”的天性。

牛跋扈，笔名扒山虎、血藤、金钟根、倒吊金锺、甜牛跋扈。本品为豆科植物妍丽崖豆藤的干燥根。主产于福建、湖南、广东、广西、海南、云南、贵州等地；生于山谷、路旁、灌木林丛或疏林中，现已有基地平庸教诲。

原植物识别特征

树皮褐色，小枝圆柱形，初被褐色柔毛，后渐零碎。羽状复叶，叶轴被毛；托叶披针形，宿存；小叶每每6对，硬纸质，长圆状披针形至椭圆状披针形，边际反卷，上头无毛，底下有毛，干后红褐色，侧脉 5-6对。圆锥花序腋生，花冠白色，米黄色至淡红色。荚果扁平，密被褐色茸毛。花期7-10月。

图1    牛跋扈原植物

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图2    牛跋扈原植物

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饮片加工炮制

牛跋扈全年均可采挖，以夏、秋间采挖为佳，退守杂质（芦头及须根），整理洗净，稍浸，闷润透心，切片，干燥。

图3   牛跋扈原药材鲜品

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图4   牛跋扈原药材鲜品

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图5  牛猖痛饮片

饮片性状

本品呈圆柱形或似多个纺锤形揣度在全部，常切成不规则的块片，大小不一。名义黄白色或褐黄色，直快，有环状横纹。质硬，难撅断，断面皮部灰白色，辐照状纹理显然，纤维性，中间灰白色而略松泡，富粉性。气微，味微甜。

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TIPS:如何选妙品：

性状要以根粗，纺锤形，切面白色，粉性足者为佳。

性味与归经

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甘，平。归肺、脾、肾经。

功能与主治

补虚润肺，强筋活络。用于病后软弱、阴虚咳嗽、腰肌劳损，风湿痹痛、遗精、白带。

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贮藏

置透风干燥处，防蛀。

推选药膳

跋扈汤（牛跋扈五指毛桃葛根汤）3东谈主重量

文化

图6  原材料

图7  跋扈汤（牛跋扈五指毛桃葛根汤）

材料：牛跋扈30克（鲜品加一倍量），五指毛桃30克，葛根30克（鲜品加一倍量），陈皮2片，排骨500克。

作念法：牛跋扈、五指毛桃、葛根、陈皮放锅里加净水2000ml事前浸泡半小时，排骨焯水洗净，放进浸泡好的药材里一同大火煮沸，小火煲1.5小时，加盐调味即可享用。

养生功效：舒筋活络、补虚润肺，破除肌肉急切，对腰酸腿痛，项背强痛有很好的疗效，稳健各种东谈主群饮用，颠倒是长技巧用电脑、看电视久坐不动的东谈主士，助你破除肌肉急切、疲钝。

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牛跋扈排骨汤

材料：牛跋扈（干药材）25克，排骨4小块，玉米10克，食用盐小数。可加入荸荠5颗增甜。（此为2东谈主重量）

“我决定关闭Opportunity Fund并将资金返还给投资者，”现年76岁的Corzine在一份电邮声明中称。“我衷心感谢我们的团队在过去几年里的辛勤工作和奉献。”

功效：牛跋扈滋味甘润，炖汤颜料澄清，约略养阴补脾，联用荸荠，口感更佳鲜甜；加入排骨、玉米等，约略补充东谈主体损耗的能量物资。稳健夏日暑热天气来宝玉体格，有气阴损耗的户外使命主谈主群更佳适用。

【开首：广州中医药大学第一从属病院幸运快艇轮盘，作家：药学部愚弄中药师 谭丽盈】